CASAS DEL BOSQUE GRAN RESERVA Sauvignon Blanc

CASAS DEL BOSQUE
CASABLANCA VALLEY, CHILE

Odrůda: 100% Sauvignon Blanc

Barva: Velmi světlá, zelenkavá.

Vůně: Výrazné aroma pomela, lesních jahod, bezinek a limetek.

Chuť: V chuti dominuje výrazná kyselinka a ovocné tóny kiwi, grapefruitu, marakuji a nektarinky. Elegantní a osvěžující víno s lehkou mineralitou,  pěknou strukturou a dlouhým závěrem.  

Snoubení s jídlem: Výborně se hodí k mořským plodům, rybám a sushi.

: ks 459 Kč
Dostupnost: Skladem
 
Druh bílé
Odrůda Sauvignon Blanc
Vinařství Casas del Bosque
Země původu Chile
Vinařská oblast Casablanca
Ideální teplota podávání 7 – 9 °C
Obsah alkoholu 13,5%
Počet v kartonu 6 ks
Objem 0,75 l

CHILE - Chile je jedním z nejvyspělejších států států jihoamerického kontinentu. Dnes se tato dlouhá, úzká země na úpatí And právem nazývá výkladní skříní jižní Ameriky. A díky novým moderním technologiím a skvělým podmínkám produkuje vína světové třídy. Počátky chilského vinohradnictví sahají až do 16.století a jsou spojeny s příchodem španělských dobyvatelů. Byli to právě oni, kdo do Chile vinnou révu přivezli. V polovině 18. století se začaly používat i francouzské klasické odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc aj. Moderní historie začala v osmdesátých letech minulého století, kdy se masivně začaly používat nerezové tanky pro řízenou fermentaci a dřevené sudy ke staření vín. Ruku v ruce s růstem kvality vín, začal růst i jejich export. Vzrostl i počet vinařství – v roce 1995 jich bylo 12 a v roce 2005 již 70. Nejdůležitější a nejproduktivnější oblastí je Central Valley (centrální údolí) se svými čtyřmi regiony (Maipo Valley, Rapel Valley, Curicó Valley, Maule Valley) a severnější oblast Aconcagua s údolími Aconcagua a Casablanca. Podnebí ve všech regionech je výrazně ovlivněno pohořím And na východě a Tichým oceánem na západě. Vinice jsou vysazovány na pláních mezi andskými horami, podél hlavních řek Maipo, Rapel a Maule. Díky 5000 km délky Chile je zde velmi různorodé klima – od horkého a suchého na severu až po chladnější na jihu. Průměrný roční srážkový úhrn činí pouze 38 mm, proto je většina chilských prémiových vinic uměle zavlažována. Poloha vinic v podhůří And způsobuje velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami. Tyto velké teplotní rozdíly umožňují v hroznech udržet dostatek kyseliny a aroma. Celkově se podnebí podobá středomořskému – průměrné roční teploty jsou 15-18°C. Chilský vinařský zákon je blíž kalifornskému, než např. francouzskému AOC systému. Zákon, který začal platit v roce 1995, stanovuje hranice pěti hlavních oblastí (Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Valle Central a Southern Chile) a reguluje značení na etiketách. Zákon také stanovuje, že víno musí obsahovat minimálně 75% odrůdy deklarované na etiketě, stejně tak jako uvedeného ročníku a regionu původu. U vyšších tříd se také můžeme setkat s klasifikací Reserva a Gran Reserva, ovšem s mnohem přijatelnějším cenovým navýšením než např. ve Španělsku. Neobsahuje však pravidla pro užívání odrůd vín, vinohradnictví ani postupy výroby. Přes krátkou vinařskou historii této země jsou chilská vína velmi populární a vyhledávaná. Za příznivou cenu nabízí příjemná, ovocná, nezaměnitelná a výrazně buketní vína pro nenáročné i pro znalce.

Vinařství CASAS del BOSQUE

Mnoho let snil Juan Cuneo Solari, syn italského imigranta, o vlastních vinicích, produkujících víno té nejvyšší kvality. V době, kdy se vinařský průmysl Chile soustředil na kvantitu na úkor kvality, Juan Cuneo usiloval o zachycení typických vlastností a charakteristických kvalit pro produkci prémiových vín. Roku 1993 založil v Údolí Casablanca vinařství Casas del Bosque. Byl mezi prvními, kteří se rozhodli využít tuto oblast za tímto účelem a Casas del Bosque je jedním z mála rodinných vinařství v tomto údolí.

Jde o privilegovaném místo v Chile, určené pro produkci prémiových vín a uznaném jako nejvhodnější místo pro vinice osázené odrůdou Sauvignon blanc. Redukovaná sklizeň umožňuje činit produkovat vína té nejvyšší kvality. Casas del Bosque věří na tradici, a proto jsou hrozny z jejich vinic sbírány ručně.

Přes 80% produkce Casas del Bosque je exportováno na nejnáročnější trhy světa.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář