Argentinský steak z nízkého roštěnce s chimichurri dle časopisu APETIT
Ingredience: | ||
Na steak:
Na chimichurri:
|
|
|
Příprava:
Nakrájejte maso na silné plátky a ty ještě rozdělte na medailonky. Napíchejte je naplocho na kovové špízy a potřete olivovým olejem. Rozložte na plech a kompletně zasypte hrubou solí. Dejte na hodinu chladit. Promíchejte přísady na chimichurri a dejte do chladu. Maso vyndejte ze soli a osušte papírovými utěrkami. Opepřete je a na rozpáleném grilu opékejte po každé straně 7 minut, pokud máte rádi středně propečené (lze i déle podle chuti). Podávejte s chimichurri. Dobrou chuť! |