Dárkový set se stojánkem a nožem "Maestro" 100% Ibérico Paleta de Bellota Pata Negra

Detailní popis produktu

Objevte vrchol španělské delikatesy s naším exkluzivním setem s iberskou šunkou Paleta de Bellota 100% Ibérica - Pata Negra  od Juan Pedro Domecq.

Věhlasná rodina Juan Pedro Domecq, držitel 3 zlatých hvězd Great Taste Awards 2025 a šestinásobný vítěz ocenění za nejlepší 100% iberskou šunku z volného chovu, je již přes 40 let garancí kvality, poctivého zrání a jedinečné chuti. 

Užijte si dokonalý rituál krájení šunky z profesionálního stojanu se špičkový nožem na jamón v zástěře s logem Juan Pedro Domecq.


Země původu: Španělsko

Klasifikace: černý štítek

Zrání:  20 - 24 měsíců přírodním procesem v soli na vzduchu

Rasa: 100% Ibérico (Lampino Mamellado)

Strava zvířete: 100% žaludy ve volném výběhu

Skladování: 0 - 7ºC, po otevření skladujte v chladu a spotřebujte do 24 hodin

Servírování: pro výraznější chuť otevřete balení 20 minut před konzumací 

Trvanlivost: 12 měsíců

Juan Pedro Domecq – šunky Ibérico s tradicí a nejvyšší kvalitou

Španělské šunky Ibérico od Juan Pedro Domecq patří k nejvyhledávanějším gurmánským delikatesám světa. Už více než 40 let vyrábí tuto lahůdku ze 100 % iberských prasat, a to s maximálním důrazem na kvalitu, tradici a přirozenou chuť.

Prasata volně žijících na pastvinách krmená žaludy, bylinami a divokou trávou. Každá šunka je ručně ošetřena mořskou solí a pomalu zraje více než 4 roky, což zaručuje bohaté aroma a typickou texturu „rozplývající se na jazyku“.

Každá šunka Juan Pedro Domecq si zaslouží čas  —dva až čtyři roky trpělivého, přirozeného zrání na horském vzduchu, pod dohledem zkušených rukou od začátku až do konce. Proces začíná na rodinné farmě v Jabugu, kde prasata volně pobíhají a během sezóny montanera hledají žaludy. Po pečlivém výběru a osolení šunky pomalu zrají ve skladech, kde jsou teplota a vlhkost řízeny pouze přírodou a tradicí.

Juan Pedro Domecq používá unikátní plemeno Mamellado-Lampiño, které je téměř vyhynulé, ale díky své genetice zajišťuje dokonalou infiltrace tuku a intenzivní chuť. Produkce je limitovaná, což umožňuje plnou kontrolu nad kvalitou a zajišťuje, že každá šunka je opravdovou gurmánskou lahůdkou.

Díky těmto postupům získaly šunky mezinárodní ocenění Superior Great Taste Award, hodnocené šéfkuchaři a sommeliéry z Michelinských restaurací.