Lomo de Bellota 100% Ibérico Pata Negra

Detailní popis produktu

Objevte španělskou delikatesu Lomo de Bellota 100% Ibérico v její nejčistší podobě –  sušenou panenku z volně pasoucích se iberských prasat krmených výhradně žaludy. Nabízí jemnou mramorovanost, intenzivní aroma a bohatou chuť, která se rozplývá na jazyku.


Klasifikace: černý štítek

Zrání: 6 měsíců

Rasa: 100% Ibérico (Lampino Mamellado)

Strava zvířete: 100% žaludy, tráva a divoké byliny ve volném výběhu

Skladování: 0 - 7ºC, po otevření skladujte v chladu a spotřebujte do 7 dnů

Servírování: pro výraznější chuť otevřete balení 20 minut před konzumací 

Země původu: Španělsko

Váha: 400-450 g

Trvanlivost: 10 měsíců

Juan Pedro Domecq – tradice s nejvyšší kvalitou Ibérico

Juan Pedro Domecq patří mezi nejuznávanější producenty šunky 100% Ibérico de Bellota.  Ať už jde o ikonický jamón nebo prémiové kusy jako je sušená panenka Lomo de Bellota, vše vzniká z jedinečného plemene Mamellado-Lampiño, vzácné linie iberských prasat, která díky své genetice nabízí mimořádnou mramorovanost, jemnost a intenzivní chuť masa.

Rodina Domecq už více než 40 let kombinuje tradiční postupy s dokonalou péčí o vlastní chov. Zvířata se volně pohybují na rozlehlých pastvinách a živí se žaludy, divokými bylinami a  trávou – základ pro lahodné aroma, šťavnatost a máslovou chuť, které proslavily jejich produkty.

Každý kus masa je zpracován ručně, pouze s mořskou solí, a zraje dlouhé měsíce až roky, aby dosáhl hedvábné textury a hluboké, koncentrované chuti. Limitovaná výroba zaručuje absolutní kontrolu nad kvalitou a činí produkty Domecq skutečnou raritou pro gurmány.

Výjimečnost značky potvrzují i prestižní ocenění, včetně šestinásobného vítězství  Superior Great Taste Award, udělovaného porotou z michellinských restaurací.