CASAS DEL BOSQUE Sauvignon Botanic Series
Související produkty
Detailní popis produktu
Vína z řady Botanic Series z vinařství Casas del Bosque pochází z nejchladnějších a nejlukrativnějších parcel vinic v údolí Casablanca. Název "Botanic" odkazuje na snahu zachytit přirozený aromatický potenciál odrůd a respekt k původu hroznů. Místo klasických nerezových tanků či dŕevěných sudů zrají vína částčně v tzv. betonových vejcích (concrete eggs). Tyto nádoby podporují jemnou mikrooxidaci a přirozenu cirkulaci vína, což pomáhá zachovat čistotu aromatiky a dodává vínům minerální a texturovou komplexitu.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc z hroznů pocházejících z vinice „La Cantera“ ve vinařství Casas del Bosque, vysazené na svahu z červeného jílu z rozložené žuly, orientované na východ, velmi vystavené slunci a oceánskému vánku Pacifiku charakteristickému pro údolí Casablanca.
Barva: Světlá slámová se zelenkavými odlesky.
Vůně: Výrazné aromatické svěží víno s vůní grapefruitu, mučenky, limetky a zimostráze.
Chuť: Elegantní a osvěžující suché víno s lehkou mineralitou. V chuti dominuje výrazná osvěžující kyselinka a citrusové a bylinné tóny.
Zrání: 8 týdnů na kalech
Snoubení s jídlem: Výborně doplní ústřice, krevety, tuňák a grilované ryby, zeleninový salát s restovanými krevetami a mangem a pikantní asijské pokrmy.
Ideální teplota podávání: 5-7 °C
Obsah alkoholu: 13,5%
"Víno La Cantera je mimořádně aromatické víno tzv. "Cool climate wine", které vyjadřuje skutečný chladný klimatický projev naší vinice, která se nachází v Las Dichas, nejchladnějším konci údolí Casablanca.“ ALBERTO GUOLO, enolog Casas del Bosque
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chilská vína |
|---|---|
| Druh: | bílé |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Vinařství: | Casas del Bosque |
| Země původu: | Chile |
| Vinařská oblast: | Casablanca |
| Ideální teplota podávání: | 5–7 °C |
| Počet v kartonu: | 6 ks |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Analytika vína: | Kyselost 7,8 g/l, zb. cukr 1,9 g/l |
| Ročník: | 2023 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství CASAS del BOSQUE
Mnoho let snil Juan Cuneo Solari, syn italského imigranta, o vlastních vinicích, produkujících víno té nejvyšší kvality. V době, kdy se vinařský průmysl Chile soustředil na kvantitu na úkor kvality, Juan Cuneo usiloval o zachycení typických vlastností a charakteristických kvalit pro produkci prémiových vín. Roku 1993 založil v Údolí Casablanca vinařství Casas del Bosque. Byl mezi prvními, kteří se rozhodli využít tuto oblast za tímto účelem a Casas del Bosque je jedním z mála rodinných vinařství v tomto údolí.
Jde o privilegovaném místo v Chile, určené pro produkci prémiových vín a uznaném jako nejvhodnější místo pro vinice osázené odrůdou Sauvignon blanc. Redukovaná sklizeň umožňuje činit produkovat vína té nejvyšší kvality. Casas del Bosque věří na tradici, a proto jsou hrozny z jejich vinic sbírány ručně.
Přes 80% produkce Casas del Bosque je exportováno na nejnáročnější trhy světa.