Tatarák ze svíčkové

tatarak

Příprava 10 minut

Pro 1 osobu

250 g pravé hovězí svíčkové , šalotka, pažitka, hořčice (dijonská), tabasco, olivový olej, balsamico, křepelčí vajíčko, sůl, pepř 

Maso nasekáme nožem na jemno a podle chuti ochutíme uvedenými přísadami.
Jako přísady lze použít i jiná oblíbená dochucovadla jako kečup, worchester apod., ale ty pak ovlivňují přirozenou chuť masa.

Důkladně vše rozmícháme a pomocí kuchyňského kroužku z masa vytvoříme věžičku.

Před podáváním lehce zakápneme olejem, ozdobíme křepelčím vajíčkem, rukolou a posypeneme čerstvě umletým pepřem.

Dobrou chuť!